Der Bärlauch steckt schon im Teig. Deshalb braucht dieses Gericht kaum mehr als Butter, Zitrone und guten Käse – und steht in einer Viertelstunde auf dem Tisch.
Nudelrezepte aus Omas KücheDie besten Nudelgerichte – überliefert, gekocht und geliebt seit 1965.
Käsespätzle mit Bauernspätzle und langsam gerösteten Zwiebeln
Der schwäbische Klassiker, wie er sein soll: kräftiger Bergkäse, viel Butter und Zwiebeln, die sich zwanzig Minuten Zeit nehmen dürfen.
Lauwarmer Nudelsalat mit Tomatennudeln, Zucchini und Feta
Der Trick beim Nudelsalat: Er wird lauwarm angemacht, nicht kalt. Nur warme Nudeln nehmen das Dressing wirklich auf.
Rigatoni-Auflauf mit Tomatensugo und Mozzarella
Ein Auflauf für Tage, an denen es einfach sein soll. Die Röhrchen fangen den Sugo innen auf – deshalb funktioniert er mit Rigatoni besser als mit jeder anderen Form.
