Boccolotti von der Knoll Teigwarenfabrik
Boccolotti sind kurze Röhrennudeln mit großer Öffnung und kräftiger Wand. Sie stammen aus der süditalienischen Küche. Wir stellen sie aus Hartweizengrieß und Wasser her, ganz ohne Ei.
Grießnudeln ohne Ei
Alle Grießnudeln der Knoll Teigwarenfabrik enthalten 0 % Ei. Der Hartweizengrieß gibt den Boccolotti ihren festen Biss. Sie bleiben auch im Ofen und im Eintopf in Form.
Gemacht für kräftige Soßen
Die weite Röhre füllt sich mit Soße. Stückiges Ragù, Bolognese und Gemüsesoßen landen im Inneren der Nudel. Boccolotti passen in Nudelaufläufe und überbackene Gerichte. In Eintöpfen wie Pasta e Fagioli sind sie ein Klassiker.
Zubereitung
Die Boccolotti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind. Abgießen und sofort mit der Soße vermengen. Für Aufläufe etwas kürzer kochen, sie garen im Ofen nach.
Auf einen Blick
Sorte: Boccolotti, kurze Röhrennudeln, Grießnudeln
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Ei: ohne Ei (0 %)
Inhalt: 1 kg
Hersteller: Knoll Teigwarenfabrik
Versand nach Deutschland und Österreich. Versandkostenfrei ab 60 € innerhalb Deutschlands. Abholung im Hofladen kostenlos.
