Gedrehte Bandnudeln, Eiernudeln aus Vollei
Die gedrehte Bandnudel von Knoll verbindet die breite Fläche der Bandnudel mit einer Drehung, die Sauce festhält. Dadurch bleibt mehr Geschmack an der Nudel und weniger im Teller zurück.
Herstellung und Zutaten
Nach überliefertem Rezept aus ausgewähltem Hartweizengrieß und frischem Vollei (mind. 10 %) aus Deutschland. Kein Trockenei, kein Ei-Ersatz. Das ergibt eine goldgelbe Farbe, einen kernig-aromatischen Geschmack und eine gute Quellfähigkeit beim Kochen.
Perfekte Verwendung
Kräftige Fleischsaucen und Ragouts, Schmorgerichte aus dem Ofen, cremige Käse- und Rahmsaucen.
Zutaten
Hartweizengrieß, frisches Vollei (mind. 10 %) aus Deutschland.
Erhältliche Gebinde
1,0 kg und 2,5 kg. Das 10 kg Gebinde für Gastronomie und Handel gibt es auf Anfrage.



